“中国国家地理”：‘首开先河、绝无仅有’，‘立体’的赤水河左岸，造就独具特色的酱香郎酒

　　赤水河左岸庄园酱酒，为什么拥有独一无二的‘郎味十足’？

　　对此，“中国国家地理”科考团队的答案是：‘立体’的赤水河左岸，造就独具特色的酱香郎酒！

　　2023年端午，“中国国家地理”正式启动郎酒庄园酿酒生态环境科学考察。长达1年深度考察研究后，在2024郎酒端午制曲大典上，来自中国科学院地理科学与资源研究所研究员的张百平，作为专家组代表，对整个科学考察过程进行了回顾，并阐述了新的科学发现：

　　郎酒首开四个先河——生态酿造、露天贮酒、天然洞藏、庄园酱酒，‘立体’的赤水河左岸，造就独具特色的酱香郎酒。

　　‘郎酒庄园所在的赤水河左岸是中国所有酒企当中最‘立体’的产区之一，拥有最立体的河谷酿造环境，这在中国绝无仅有。’

　　郎酒‘镶嵌’在赤水河左岸海拔300-1000米范围内的悬崖绝壁之上，立体呈现，看似发展布局‘劣势’，实为地理生态‘优势’。

　　‘立体’让复杂的酿贮过程成为可能。

　　赤水河左岸，从海拔300米赤水河谷，到海拔近1000米的天宝峰顶，山顶与谷地地质环境、气候环境、动植物、微生物环境差异极大，分成数个层位，这是极为丰富的、稀缺的地理资源。

　　郎酒‘生长养藏’，将赤水河谷自然环境与天然禀赋运用到极致。

　　结合每个层位的地理特征，郎酒原粮种植、取水、制曲、酿造、祛烧、露贮、坛贮、洞藏整个生命周期里的每个环节，都能找到适宜的位置，都有大自然的深度参与，都是与地理环境的深度对话。

　　大自然厚爱郎酒，赤水河流域大环境，缔造出酱酒黄金产区，诞生了49公里酱酒黄金酿造带，构建起赤水河左岸立体小环境。

　　郎酒不负大自然的馈赠，将赤水河流域酱酒黄金产区的‘共性’与赤水河左岸立体自然生态的‘个性’相结合，将自然禀赋发挥到极致，开‘生态酿造、露天贮酒、天然洞藏、庄园酱酒’四个先河。‘洞藏陈香，郎味十足’，独具一格！

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责任编辑：孙唐菲