走进迎驾：洞藏与智造齐飞，唱响生态酿造之美

专题：春满六万 唱响酒乡

　　迎驾酒厂坐落于具有“世界美酒特色产区”之称的安徽霍山。

　　迎驾酒厂坐落于大别山门户霍山，是镶嵌在“北纬31度——中国白酒黄金纬度带”上的一颗璀璨明珠。从这里起步，迎驾逐渐成长为全国知名的白酒企业，斩获了“世界美酒特色产区”等诸多美誉，也成为了国人的迎宾酒和中国生态白酒领军品牌！

　　洞藏美酒

　　醇香加倍，诉说传承

　　中国酿酒大师、迎驾集团董事长倪永培曾说：”大自然是最好的酿酒师“。

　　酒是陈的香，酒之精妙在于藏，藏之灵地在于洞。迎驾的洞藏基地——黄岩洞、清潭洞，汇天地之精粹，纳山水之灵秀，安然掩映于大别山茫茫竹海，恬静眺望着东淠河一泓碧波。

　　迎驾将基酒藏于常年保持20℃左右温度、85%左右湿度的黄岩洞与清潭洞内。通过洞内特殊的温度、湿度以及丰富的微生物群与洞藏的原酒发生交互反应，从而促进原酒的老熟生香，使酒体发生质的飞跃，经年累月的洞藏酒自然会更加醇香。

　　正如身临其境的安子所说，“到了这里仿佛置身于一个历史的长廊，每一个酒坛都诉说着荣耀，每一滴美酒都承载着故事，每一缕醇香都诉说着传承．．．．”。

　　智能酿造

　　传统与现代技术结合

　　生态酿艺，创新酿酒技术体系。迎驾一直秉承已成为“非物质文化遗产”的传统酿造工艺，将传承与创新完美结合。

　　迎驾生态酿造基地内设有生态酿造车间、生态循环工艺、智能化原酒储存基地等景点。酿造基地秉承已入选非物质文化遗产名录的迎驾传统酿造工艺，以高粱、大米、糯米、小麦、玉米等为原料，“皮薄、芯厚、菌丝丰满”发酵能力强的中温包包曲为糖化发酵剂，泥池老窖，90天长周期发酵，从原料到出酒经历69道传统工艺，成就了迎驾贡酒窖香优雅、绵甜爽口的独特品质。

　　在传承传统酿造工艺的基础上，迎驾贡酒同时注重传统与现代结合，推进数字化建设和六大生态体系融合发展。

　　当安子与九妹沉醉于洞藏的酒香魅力之时，华语流行女歌手王麟来到了迎驾贡酒的智能酿造车间，她了解到，迎驾贡酒实现原酒酿造、成品酒灌装、仓储物流全过程的智能管控，也见证了古法女子踩曲，非遗工艺与数字科技的融合，真正体现了匠心所在。“这种对品质的坚持与对创新的追求，让我深受启发。”王麟感慨道。

　　随后，安子与九妹与王麟共同来到了霍斛文化馆，在此了解“中华仙草”霍山石斛的前世今生、成分功效，共同品味霍斛茶的柔和与滋润。霍山石斛是我国最珍贵的中药材之一，被尊列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”之美称，而霍斛文化馆作为六安地区重要的石斛展馆，为石斛文化的展出、石斛功效的深入研究提供场所，更是打造了一个完全沉浸式体验空间，让更多人能够身临其境的感受霍山石斛的魅力。

　　春风送暖

　　梦回民国年代

　　迎驾春风街是一个将酒与旅完美融合的地方。春风美酒小镇的各式店铺、餐厅和文化礼品、白酒研究院等等、每一个角落都散发着春天的气息。这里既有古朴的民国风情，也有浓厚的现代气息，成为了游人、摄影爱好者与艺术创作者的天堂。

　　当安子与九妹走在春风街上，仿佛每一步都踏着酒香，每一眼都是风景。“音乐和酿酒，都需要灵感与激情。在这个生态小镇上，我仿佛找到了两者的共鸣。”他们说道。

　　而说到生态环境，就不得不提到六万情峡。六万情峡景区位于霍山县落儿岭镇内，古称六万晴霞，曾为霍山八景之一。

　　“走在这六万情峡的绿水青山里，就仿佛投入了大自然的怀抱，让人心旷神怡。风景美如画。”安子与九妹深情感慨道。

　　除了旖旎的自然风光，六万情峡景区还有民国电影小镇、大别山传奇景区等值得一去的地方。

　　在民国电影小镇，艺术的表达通过每一个细节得以传递；在春风中，民国老街的每一步都回响着岁月的回声，讲述着那一段段不可磨灭的历史。

　　“仿佛穿越了时空，回到了那个充满故事的年代。”安子与九妹走在电影小镇时说道。

　　春满六万

　　唱响生态酿造之美

　　当晚，“春满六万•唱响酒乡”生态音乐会在六万情峡启幕。戴荃《悟空》一棍震醒春龙，王麟《伤不起》金曲合唱，安子与九妹《小嫦娥》甜翻竹海！春风配酒，音符上头，三组歌手用歌声诠释生态酿造之美，用音乐唤醒春天的生机。

　　音乐与美酒在此交融，奏响“人与自然共酿未来”的华章。王麟表示，在这里她深刻感受到了酒文化的独特魅力，在她看来，酿酒和音乐是有异曲同工之妙的，“它们都需要匠心打磨，才能成就最终的完美品质。”安子与九妹表示，在这里，他们看到了一个企业的担当和情怀，也感受到了迎驾酒厂对于社会的担当和责任。戴荃则对“迎驾贡酒，国人的迎宾酒，中国生态白酒领军品牌”这句广告词有了深深地认同。他表示，他深刻体会到了迎驾贡酒酒文化的魅力，无论是传统的酿酒工艺呢，还是人们对品质的执着追求，都深受感触感动，“音乐与酿酒，看似无关，实则相通，都需要匠心独运，对细节的关注和品质的执着。它们都是时间的艺术，亦是文化传承的载体。”他说道。

　　生态酿酒

　　勇担社会责任

　　迎驾贡酒是中国生态酿酒的倡导者。

　　而在中国酿酒大师、集团总裁倪永培的带领下，迎驾集团另辟蹊径，首创“生态产区、生态剐水、生态酿艺、生态循环、生态洞藏、生态消费”全产业链模式，将酿酒与自然共生理念刻入基因。在追求发展、创造财富的同时，迎驾贡酒还积极履行企业的社会责任，围绕乡村振兴、助学、拥军等开展公益活动与慈善项目。

　　正如安子与九妹所言：“有文化底蕴与社会责任的品牌，方能酿造可持续的未来。”迎驾贡酒，从洞藏秘境到智造车间，从山水守护到公益长行，这场探访之旅不仅是一次品牌展示，更是一场关于生态文明的深度对话——唯有敬畏自然，方能酿出传世之美。

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责任编辑：孙唐菲