“酒是众人的智慧。”10月30日，世界酱香型白酒核心产区重阳下沙第5天，清澈的赤水河畔迎来了贵州白酒产业发展历程中一次举足轻重的智慧碰撞。
▲茅台集团获颁“年度致敬企业”。当天，26家贵州白酒兄弟企业再聚首2020贵州白酒企业发展圆桌会议。这个贵州酒企大家庭的观点平台已连续3年云集骨干酒企，由茅台集团、贵州日报报刊社暨贵州日报当代融媒体集团联合发起，今年由珍酒、金沙酒业、董酒三家主办。
贵州白酒行业既要谋发展，更要防风险；做精品质做强品牌，构建开放共赢的白酒生态圈；以大茅台观念推动贵州白酒产业发展；贵州与企业构建利益共同体；以小产区布局凸显贵州大产区……各种新锐观点直击贵州白酒产业发展痒点和痛点，尤其是酱酒热下理性发展的声音让酒企直呼，圆桌会虽然延期了8个多月，重量级行业观点却没迟到。
▲2020贵州白酒企业发展圆桌会议现场。在中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇，茅台集团党委书记、董事长高卫东，贵州日报报刊社社长、贵州日报当代融媒体集团党委书记、董事长邓国超，贵州省第十三届人民代表大会环境与资源保护委员会副主任委员、原茅台集团党委书记、董事长李保芳，贵州省优质烟酒产业工作专班班长、贵州省工业与信息化厅副厅长敖鸿，凯度中国CEO兼Brand Z全球总裁王幸，仁怀市委副书记、市长汪能科，茅台集团党委委员、副总经理杨代永，金东投资集团董事长吴向东，贵州金沙窖酒酒业公司董事长张道红，贵州董酒股份公司总裁蔡少韧等重磅级嘉宾见证下，茅台集团获颁“年度致敬企业”，2020贵州白酒企业发展圆桌会议年度共识发布。
就在圆桌会举行的前一天10月29日，国家发布“十四五”计划，坚持把发展经济的着力点放在制造业在内的实体经济、上，全面促进消费，畅通国内大循环，促进国内国际双循环。圆桌会后再度启程的贵州白酒产业，又迎来了新一轮发展机遇。
▲2020贵州白酒企业发展圆桌会议现场。白酒产业群雄并举：酱酒热中发出理性声音
2020贵州白酒企业发展圆桌会议会场外，吸引嘉宾驻步观看的1949-2020年贵州白酒大事记，还原了贵州白酒产业的发展历程。
▲中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇致辞。来自贵州省工业与信息化厅数据显示，2019年贵州白酒产业以占全省工业经济9.3%的产值，实现了全省工业经济27.3%的增加值、61.7%的利润总额、36.77%的税收、41.4%的贡献率。
敖鸿称，与全国对比分析，全省白酒产业以占全国3.5%的产量，实现了全国42.4%的利润总额，持续位列第1位，以低调的产量规模，创造了高调的产值效益。
然而受疫情和消费以及季节性的影响，今年前三季度的白酒行业仍然在较低的水平运行，总产量同比下降10%，主营业务收入增加1.5%，实现利润同比增加7%，是近十年来白酒工业运行的历史上较低水平。
▲茅台集团党委书记、董事长高卫东演讲。分析白酒行业发展趋势，马勇认为整体上面临“增速趋稳、市场趋软、动能趋缓”的现象，但酱酒板块持续增温，产销活跃，量增价涨，引起社会广泛关注。
“品质驱动发展、格局百花齐放、未来潜力无穷。”高卫东如是评述过去十年快速壮大的贵州白酒产业，称反差很大的占比，充分说明了贵州白酒的品牌、品质战略所带来的巨大溢出效应，“不管波尔多、干邑，还是贵州，消费者对成功产区的追随，其根本都是对优质产品的认同”。
“贵州好山好水出好酒”，在高卫东看来，近些年，贵州白酒企业彻底摒弃“同行是冤家”的思维，坚持合作共赢、抱团取暖，打造贵州白酒利益共同体，贵州白酒产业已经百花齐放、群雄并举。
▲贵州日报报刊社社长、贵州日报当代融媒体集团党委书记、董事长邓国超致辞。随着国家提出国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，贵州白酒产业如何抓住机遇，成为与会嘉宾的热门议题。
“贵州白酒行业既要谋发展，更要防风险；既要坚守传统，更要坚持创新，既要发展速度，更要发展质量。”马勇称，贵州白酒骨干企业，特别高增长企业，要对风险防控高度重视，要加强基础建设，完善管理体系，建立合规性审核。
对此，吴向东持相似观点，并阐述称他眼中的酱酒热不代表什么都热。他说，酱酒热只体现在投资热、代理热、茅台酒消费热，但是大部分地区消费还没热，低、中、高消费不算热（超高端除外）。
▲贵州省第十三届人民代表大会环境与资源保护委员会副主任委员、原茅台集团党委书记、董事长李保芳演讲。张道红在会后受访时表示，今天最大的收获，是酱酒热下的贵州白酒产业发出理性发展的声音。致辞中，马勇引用了中国酿酒大师季克良的观点称，做酒要心怀敬畏，要敬畏消费者、敬畏历史、敬畏传统和敬畏自然，身处贵州这个在世界蒸馏酒领域具有重要影响的黄金产区尤其如此。
“双循环新格局给白酒产业带来的时优化战略、优质发展的重要机遇。”高卫东认为核心是要深化供给侧结构性改革，促进企业转型升级发展，提出以做精品质为根本，做强品牌为抓手，形成贵州白酒品牌集群发展，以市场需求为导向，紧跟消费结构升级趋势，精准定位、精准开发和精准服务。
▲贵州省优质烟酒产业工作专班班长、贵州省工业与信息化厅副厅长敖鸿致辞。与酒结缘15年，李保芳对酒不知不觉中有了一种情结。在他看来，当前的外部经济环境下，贵州白酒只要保持相当规模和势头，就意味着发展，“因为所有的行业都在加快发展，我们没有掉队，就说明我们的成长速度也相当可观”。
核心产区建设热议：以大茅台观念推动贵州白酒产业
世界白酒看中国，中国白酒看贵州，如今贵州白酒看产区。“十四五”期间，白酒依然是贵州省重点推动的产业。在规划编制工作中，贵州将围绕打造世界酱酒产业核心产区为目标来规划和整合资源，让“白酒赤水河、红酒波尔多”东西比肩、交相辉映。
会议前，来自不同地区的酒企代表，在一张贵州白酒产区分布图上，将一枚酒标贴在了自己酒企所在的区域，并拍照留影。遵义区域显然占据了大部分，但是酒企也覆盖全省，体现出贵州白酒产区重点突出、兼顾平衡的特色。
▲金东投资集团董事长吴向东演讲。
▲贵州金沙窖酒酒业公司董事长张道红演讲。
▲贵州董酒股份公司总裁蔡少韧演讲。贵州已成为全球最活跃的烈性酒产区，产区企业已经具备实现后发赶超，打造世界最具竞争力酱香白酒产区的自信和实力。” 高卫东称，贵州围绕打造世界酱香型白酒核心产区，着力推进世界级酱香型白酒产业集群建设，聚焦集群化、配套化、链条化，出台了极具吸引力的系列优惠政策，将推动白酒产业发展新突破。
关于贵州产区建设，李保芳提出了“以大茅台观念、一盘棋思想，推动贵州白酒产业发展”的观点。
“贵州白酒发展，要突出产区概念。只有在茅台为中心的这个核心产区生产的酱香，才是全球范围内最好的酱香产品。其他地方的酱香酒，虽然有不错的案例，但不能和这个区域的产品相提并论。”李保芳说，法国的波尔多，并不都是拉菲，其产区内的产品与拉菲之间，是良性的互动互促关系。
▲凯度中国CEO兼Brand Z全球总裁王幸演讲。李保芳认为， “大茅台观念”的提出，并不会对茅台酒带来冲击，也不会对其他酱香酒造成负面影响，反而会带动众多酱酒企业实现更好发展。“我们需要不断强化这种观念，就是要让大家知道，世界上最好的酱酒就在茅台产区。”
“要在注重区域平衡的同时，强调突出重点。”李保芳建议集中精力抓好遵义，抓好涵盖习水、金沙、仁怀的“大茅台产区”。平坝窖酒、青酒等其他地区产品，应当依托产区辐射、带动发展，重视发展的质量与品相。
会议上，贵州白酒企业发展圆桌会议与金东投资集团共同发布《国外酒产区发展的经验与启示》，称贵州白酒产区要加强顶层设计，建立生产和质量认证体系，做好产区文化，推动白酒产区品牌整体打造。
▲主题对话。说及产区，吴向东分享了贵州以小产区布局构建大产区的观点，提出大、小产区都要加速地方立法推进。
金沙产区的金沙酒业，正在用品牌文化、品质文化、品鉴文化、品德文化、品味文化的“五品”文化，助力贵州白酒高质量发展。张道红认为，搞好酱酒产区打造工作，需要推动产区企业由粗放型发展向集约型的高质量发展转型。
大小酒企星月同辉：政企构建利益共同体
今年酒博会上，贵州提出精心培育世界一流酒企业，形成“星月同辉、大小共荣”的发展格局。
“贵州白酒的主力是酱酒，声誉来源于酱酒，效益依赖于酱酒，但不是每一个企业、每一个地方都适宜做酱香，都有条件、有技术、有能力生产优质酱香酒。”说及此，马勇点赞董酒独具特色终将会实现价值回归，他说风格创新和质量提升，是满足人民美好生活向往的需要，也是贵州酒企有效参与竞争的支撑和保障。
▲2020贵州白酒企业发展圆桌会议年度共识发布。“三流企业做产品，二流企业做品牌，一流企业做文化。只有以文化作为企业品牌的加持与赋能，才能获得长远发展的驱动力。”李保芳认为，长远来看，要紧跟“文化茅台”建设，跳出以酒论酒的小圈子，扛起文化兴企的大旗，共同打造贵州白酒整体形象，以文化引领未来的健康发展。
“贵州白酒有两个优势，一个是品质，一个是价格，都会产生重大而深远的影响，只要做好品质，做好品牌，在价格上都有上升的空间。”李保芳说，这个观点不是倡导一味地涨价，要把握好度，现在的本质是把品质和品牌做好。
“在全国范围白酒品牌的友好竞合中，贵州的地域概念就是贵州白酒品牌最大的护城河。”蔡少韧认为，大家要万众一心、共同努力，呵护弘扬贵州白酒整体品牌。
▲2020贵州白酒企业发展圆桌会议会场。近年来，董酒重新“擦亮”老八大名酒品牌资产，恢复了一个稀世的国密酿造体系，生产、储备了一批优质的基酒，传承、培养了一批核心岗位的年轻人。
圆桌会上，嘉宾特别提到了解决假酒、窜酒问题，称在核心产区不应有这种情况。
站在主流媒体的角度，邓国超认为，贵州白酒企业要以硬核质量打造硬核品牌，加快推进白酒行业的产业结构调整，媒体将实现黔酒产业的“表达增量”，进一步“放大”黔酒产业“声量”，传播酱酒文化。
▲2020贵州白酒企业发展圆桌会议会场。“贵州白酒的底气，在于资源的稀缺化、品类的特色化、品牌的引领化、品质的优异化。” 敖鸿称，贵州省工业与信息化厅将与企业构建“你发财、我发展”的利益共同体，融合化推进全产业链发展、层级化打造企业梯队、精准化加强要素保障、持续化加强品牌打造、从严化抓好环境保护，全力促进产业发展协同化、企业利益共同化、全省价值最大化。
第三次来到贵州的王幸，听到贵州白酒企业领军人的分享，感觉大家对于企业品牌建设有了很深的认识。她建议贵州白酒企业多听消费者声音，拥有核心场景，期待除了茅台，还有更多贵州白酒品牌进入Brand Z。
习酒安酒接棒圆桌会——打造开放共赢的白酒生态圈
当天，2020贵州白酒企业发展圆桌会议年度共识发布，与会嘉宾认为，竞合时代正在汇聚白酒产业发展新共识。白酒竞合酒源于贵州白酒企业发展圆桌会议，从“对手如林”到“战友成群”，贵州白酒企业在中国酒业开了个好头。
贵州白酒企业发展圆桌会议由茅台集团首倡发起，并与贵州日报当代融媒体集团共同举办，今年已是第三届。
▲习酒公司、贵州安酒集团从珍酒、金沙酒业、董酒接棒共同举办2021年贵州白酒企业发展圆桌会议。敖鸿致辞时点赞三届贵州白酒企业圆桌会议有效促进了产业从以销定产到以产定销的根本性转变，从追求产量扩张到追求质量效益的本质性提升，“茅台作为行业领头羊的引领性、示范性、带动性作用不断增强”。
“从白酒发展圆桌会议的召开和产区宣言的签署，我们高兴地看到，贵州白酒企业团结一致，建设产区、维护产区、推广产区的意识越来越强，在坚守质量、保护生态、弘扬文化、诚信经营等方面，形成了高度的共识，致力于构建开放共赢的白酒生态圈。”高卫东说。
李保芳点赞圆桌会能在一个省的行业形成合力，是不多见的现象，为推动全省白酒产业发展，搭建了一个很好的平台，让每个企业受益，办会质量也有了更大提升。
▲2020年贵州白酒企业发展圆桌会议会场。“圆桌会不经意间改变了很多企业，尤其是民营企业的志向和视野。”李保芳建议从明年开始，只要没有特殊的大事发生，圆桌会还是放在春节之后尽快举，可以对全省白酒行业一年的工作作出更好安排，也能形成更为到位的前瞻与引导。
“在茅台工作期间，我曾多次讲‘大家好才能真的好’。目前来看，‘竞合’发展的理念，已经深入人心，在贵州乃至全国白酒企业，都形成了共识。”李保芳认为，要继续深化“竞合”发展，深度交流互鉴，让“大帮小、互相帮”成为常态。
“今年是酱酒热新的制高点，此次的圆桌会议无疑是全球烈酒板块中一场产值最高、市值最大的产区聚会。”张道红如是评价2020贵州白酒企业发展圆桌会议。
▲嘉宾接受茅台时空采访。圆桌会上，贵州省酿酒工业协会常务副理事长龙超亚，茅台集团总经理助理、习酒公司党委书记、董事长钟方达，贵州钓鱼台国宾酒业有限公司总经理丁远怀，天士力大健康产业投资集团副总经理、国台酒业副董事长叶正良共论“建设世界一流酒产区，贵州何为？”贵州安酒集团总裁路通，劲牌副总裁刘源才以及权图酱酒工作室创始人、左右脑策略机构总经理张权图先探讨“投资贵州白酒的现状与前景”。
河南省茅五剑贸易有限公司焦振虽是第一次参加圆桌会，但他一直关注并认为，会议为贵州白酒营造了一个干净的市场环境，让更多优质好酒被外界看到。
▲2020年贵州白酒企业发展圆桌会议嘉宾合影。正是得到了业界的认可，习酒公司与贵州安酒集团在2020贵州白酒企业发展圆桌会议上表示，将接棒共同举办2021年贵州白酒企业发展圆桌会议。
2020贵州白酒企业发展圆桌会议虽然在今日闭幕，但是已开启了贵州白酒产业发展的新征程。京东表示，后期将重点联手金沙回沙酒、董酒、珍酒等品牌大力发展贵州白酒产业带，并从全渠道数据和资源等方面提供更多扶持。
