珍酒是贵州酒乡数百年酿酒技艺之大成，得来国色天香之品质。具有正宗酱香的典型风格，深受消费者青睐，被誉为“酒中珍品”。采用高粱、小麦为原料采用传统大曲酱香白酒酿造工艺和流程，用陶坛长期贮存珍藏基酒，创新瓶储珍藏工艺。该酒酒体微黄透明，酱香柔雅，空杯留香持久，实为“酒中珍品”。1989年获评国家质量奖优质奖（银奖）而正式踏入中国名酒行列。
（1975年原茅台酒易地生产试验厂，现贵州珍酒酿酒一车间）中国人的餐桌，总少不了一杯醇香的美酒，把酒持杯间，酒香飘过千年，令一代又一代的人沉醉其中。五月，遵义北郊十字铺珍酒厂内，弥漫着浓郁的酒香，微生物群落遍布厂房墙壁。不经意间，还会有细小的曲虫从眼前飞过。而近五十年以前，这里却还只是一片荒凉的杜仲农场地，甚至还时常有狐狸出没。拨开历史的迷云，珍酒曾在这里发生过怎样的故事？
顺着历史的脉络，时光回到1958年，那时的广大人民群众迫切希望尽快改变我国经济文化落后状况。伟人提出“万吨茅台”的宏伟设想，而后东北、西北等地相继进行酿酒试验，却都以失败告终。直到1971年与1972年的全国计划工作会上，茅台酒易地试验再次被提案并走向了通往成功的康庄大道。
1975年，距茅台镇一百三十公里的遵义市北郊十字铺，一座神秘的试验厂房拔地而起。这就是“贵州茅台酒易地生产试验（中试）”厂房，原茅台酒厂厂长郑光先、杨仁勉、张支云等28位传统酱香技术精英先后被抽调到建设队伍中，将窖石、窖泥、原料、设备等都原封不动的从茅台搬来，试验厂正式投料进行生产，掀开珍酒传奇的第一篇章。
（1975年参加易地试验的原茅台技术骨干）经过十年漫长的酿造试验，在1985年，由周恒刚、季克良等白酒届专家领衔的业内鉴定会上，专家一致认为试制酒“基本具有茅台酒风格”、“接近市售茅台酒水平”。更被称赞为“不比茅台差”的“茅台姊妹酒”。
（1985年，周恒刚、季克良等参加茅台酒易地生产试验鉴定会）1986年根据“酒中珍品”的题词，“贵州茅台酒易地生产试验厂”改名为“贵州珍酒厂”。
珍酒所在地与茅台镇相隔不远，气候相近又更加特殊，这种特殊的小气候让珍酒在“基本具有茅台酒风格”的基础上，更有自身风格。珍酒产地平均温度15℃，冬无严寒，夏无酷暑，在天气较热的6-8月，晚上通常会下雨，气温就降了下来，这种小气候，每年吸引了超过15万重庆游客到遵义避暑。刚刚好的气温和空气湿度，特别适合酿酒微生物的生成与繁衍，形成了适宜酱酒酿造的独特生态气候环境，珍酒也因此酿造出了更具自身风味的酱香，这是自然对珍酒的馈赠。
每一滴酱香醇厚的美酒，都蕴含着时光的秘密。珍藏在珍酒老酒库中的基酒，透过陶坛壁与外界息息相通，却又不渗漏，历经四季变换，越陈越香。小酌一杯，让人感觉甘甜爽口，神清气爽。
珍酒自1989年荣获国家优质奖银奖以来，便不断演绎着属于这方天地的品牌传奇。2015年、2017年和2018年共5项产品荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖、2016年“珍酒·珍十五”荣获中国贵州第二届十大名酒金质名酒奖。
另外珍酒还陆续获得过：
中国酒文化名酒称号；
中国食品博览会金奖；
世界名优特产品国际金奖；
太平洋国际贸易博览会金奖；
2011年11月，珍酒被国家工商总局认定为“中国驰名商标”；
2014首届贵州酒业最具公众影响力五张名片（杰出品牌）；
2015年贵州省名牌产品；
2017年“珍酒·珍十五”荣获2016年度“青酌奖”酒类新品TOP10；
2017年“珍酒·珍十五”荣获首届遵义十大名酒奖；
2018年“珍酒酿制技艺”入选遵义市非物质文化遗产名录
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珍十五、珍三十等一系列的产品因好喝顺口、醒得快不易醉等特点逐渐成为国人餐桌上的宠儿，走进千家万户，印证了这份传世酱香的独特魅力。
2009年金东集团入主珍酒，数十亿的投资用于增产扩能，经过10年探索与变迁，突破了10亿销售额大关，2019年启动的“3万吨技改扩建工程”，让珍酒开辟出酱香酒全新的格局。
