一席汇绝技，品赏泉州美食；一榜纳珍味，溯源闽南文化。7月14日，由新华社民族品牌工程指导，泸州老窖特曲联合中国烹饪协会主办的“浓香正宗·中国味道”中华美食群英榜泉州站鉴赏会暨颁奖典礼完美收官。历时2个月，泸州老窖特曲寻味正宗闽菜，吸引两百余家餐饮名店共同参与，寻找隐于山川湖海里最正宗的泉州味道，最终评选出60家“中华美食群英榜·美食名店”、2家“中华美食群英榜·招牌好味道”、8位“中华美食群英榜·顶级大师顾问”。
泉州市商务局副局长简国红，泸州老窖股份有限公司财务总监谢红女士，泉州广播电视台副台长高栋梁、泉州广播电视台闽南语频道总监翁菲菲女士，泉州市餐饮烹饪行业协会执行会长刘树文，以及来自福建餐饮界的程振芳、王海福、程品义、李芳龙、王汉明、黄纪辉、胡志达、王声彩八位闽菜大师和200多位各界嘉宾出席了此次颁奖盛典。
光明之城，共赏古早鲜味
作为华夏文明的代表，美酒与美食，凝聚了无数匠人的智慧与心血，在岁月的传承中散发着传统的韵味与智慧的光芒。
泸州老窖股份有限公司财务总监谢红女士在为活动致辞时提到，“美酒与美食自古以来珠联璧合，承载着中国味道，传递着人文气韵。”2018年以来，泸州老窖特曲在全国各地开展了多场“中华美食群英榜”活动，通过美酒与美食的交融，把中国传统饮食文化以更新颖多元的方式带入更多人的视野，以实际行动践行“树立文化自信、打造文化复兴”的时代责任。
谢红表示，“我们希望通过此次活动，以‘浓香正宗鉴美食正宗’的方式去探尝城市里最纯正的舌尖风味，去溯寻源远流长的传统技艺，去感受中华文化的深厚逸韵。”
“饮食作为一种文化，它具备与时俱进的时代特性，而今已进入科技现代化的时代，因此在传承泉州饮食文化的过程中，我们也要不断创新。” 活动现场，泉州市餐饮烹饪行业协会执行会长刘树文表示“饮食除了好吃，我们要以健康为目标，借助科技的力量推动泉州饮食文化发展，这才是未来泉州菜的走向。”
鲜旅奇缘，共品中国味道
泉州，首批中国历史文化名城之一，闽南文化的发祥地。它始于周秦两汉，唐朝时为世界四大口岸之一，被马可波罗誉为光明之城，宋元时期为东方第一大港，曾有“市井十洲人”、“涨海声中万国商”之盛景。
元老级注册中国烹饪大师、国家一级评委程振芳大师在接受采访时介绍，“泸州老窖特曲主办的中华美食群英榜已经第二次在泉州举办，可以说在闽南菜发扬传承方面做出了巨大贡献，已成为挽救本地传统经典菜品的一个极具影响力的美食活动，希望中华美食群英榜越做越好，让更多传统、经典，需要匠心浸淫的菜品展示给世人看。”
闽菜大师、烹饪技师黄纪辉大师说道：“有菜无酒不成宴席，有酒无菜无从下口。中华美食榜以‘正宗鉴正宗’，挖掘当地正宗美食，用这种方式弘扬和传承闽菜文化，并让每个地方的特色，每个地方的口味，在这里相互交流，意义比较重大。”
现场更有嘉宾坦言，“中华美食群英榜更像一个平台，其实参加这个活动我主要目的就是向大家切磋、交流和学习，这个活动很好地挖掘了当地的美食和文化，并通过现场沉浸式体验让人去感受美食和美酒的情景交融。希望泸州老窖特曲将中华美食群英榜越办越好，让这个平台呈现更多可能性。”
浓香正宗，共鉴文化复兴
中国文化，传承千载，历经岁月积淀和技艺传承，酝酿出了独一无二的中国味道，传承至今。作为中国最古老的四大名酒之一，也是中国味道的代表之一，泸州老窖特曲拥有深厚的文化底蕴：
1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明“甘醇曲”，自此大曲酒（泸州老窖特曲前身）问世；
1952年，首届全国评酒会上，泸州老窖特曲被评为中国最古老的四大名酒之一，泸州老窖特曲也是唯一蝉联历届全国评酒会“国家名酒”称号的浓香型白酒；
1959年，国家组织专家对泸州老窖酿酒技艺进行查定、总结，编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》；
2006年，酿制泸州老窖特曲的泸州老窖酒传统酿制技艺经过690余年、历经23代人的传承，入选首批“国家级非物质文化遗产名录”……
泸州老窖特曲勘定了中国浓香型白酒标准，是名副其实的“浓香正宗”。深厚的历史文化底蕴给了泸州老窖特曲勇担文化传承的底气。
历经百年岁月风云，泸州老窖特曲在追求卓越的路上孜孜以求，只为给消费者带来更佳的品饮体验，今年，泸州老窖特曲迎来了第十代产品，产品包装设计更加人性化，酒体品质更加卓越，多项防伪科技构建安全屏障，让消费者喝得放心、舒心。
承载历史的荣光与传奇，泸州老窖特曲将继续勇担文化传承重任，以美食为载体，以美酒为桥梁，通过举办中华美食群英榜，传播中华饮食文化，讲好中国味道故事；以文化先行、以匠心传承，再现中华传统文化的新魅力，开拓中国文化传播的新格局。
